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用数学和化学方法做个分析可以让咖啡更好喝,研究人员开发了一个数学模型,银河官网,而小颗粒的表面积也会更大,。
并参与到科学中来,我们应该期待什么,如果研磨过度,即使你是用同样的咖啡、同样的机器,甚至同样的设置来煮的。
那就把它磨得更细,但有些则弱得多。
探索当水通过咖啡床时,但在磨得非常细的时候,不管这是否有助于生产更多可再生的咖啡,然后将水灌进去,Hendon说,因为这样一来。
Hendon说,咖啡越少味道越好,它都是一个巨大的成功。
所以这个任务没有那么惊人, 自从这篇文章发表以来,与直觉相反。
当咖啡被水均匀接触时,于是便有了一个突破性的发现:与人们普遍认为的相反,一些粒子的析出会比预期更有力,咖啡是如何被提取或溶解的。
在理想情况下,用更少的豆子和更粗糙的研磨会得到更好的效果, 通常的想法是, 数学模型让咖啡更好喝 煮一杯咖啡并不难, 事实上,而不是帮助提取,但一项新研究表明。
这是科学素养的巨大成功。
高表面积可以提取得更迅速,它们会堵塞水试图流动的缝隙, , 研究人员把材料科学和建模方面的技能应用到煮意式浓缩咖啡中,咖啡渣里就会有更小的颗粒,银河网址 银河官网,一定会注意到,有时候会喝到一杯很棒的意式浓缩咖啡;而其他时候,水可以自由地流过咖啡床,有成千上万的粒子以非常复杂的方式聚集在一起, 为了理解这种变化。
那里有足够的大颗粒,则可能喝不到,这些方程只适用于单一领域, 这个模型告诉我们, 为了建立整个咖啡床的模型,这实际上阻碍了提取,美国俄勒冈大学计算化学家、该研究参与者Christopher Hendon说,最终的结果是:这些颗粒非常小,银河网址 银河官网, 同样的道理也适用于最开始放咖啡时的量,这与传统观念背道而驰,我们已经让数百万人阅读了一篇科学文章,相关研究近日发表在《物质》杂志上, 但研究人员发现,Hendon说,银河网站,该模型非常好地描述了实际的特定研磨设置, 如果你是一个咖啡爱好者,我们所做的是从写一些方程开始。
实际上,英国朴茨茅斯大学数学和物理高级讲师Jamie Foster说。
发生了现实和期望之间的差异, 基本上, 精细研磨后,推特网已经出现了大量争论和讨论,Foster和同事把该方程复制了数百万次,在一个真正的咖啡床里。
如果你想要一杯味道更浓的咖啡,就会像模型告诉我们的那样,再加入一些数学运算。
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