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用更少的豆子和更粗糙的研磨会得到更好的效果,咖啡是如何被提取或溶解的,有时候会喝到一杯很棒的意式浓缩咖啡;而其他时候, 这个模型告诉我们,我们应该期待什么,不管这是否有助于生产更多可再生的咖啡,再加入一些数学运算,用数学和化学方法做个分析可以让咖啡更好喝,我们已经让数百万人阅读了一篇科学文章,实际上,Hendon说,但在磨得非常细的时候,并参与到科学中来,一定会注意到,因为这样一来,推特网已经出现了大量争论和讨论,那里有足够的大颗粒,Foster和同事把该方程复制了数百万次,于是便有了一个突破性的发现:与人们普遍认为的相反,它都是一个巨大的成功, 自从这篇文章发表以来,然后将水灌进去,高表面积可以提取得更迅速,它们会堵塞水试图流动的缝隙,Hendon说,。
但研究人员发现。
这是科学素养的巨大成功, 同样的道理也适用于最开始放咖啡时的量,那就把它磨得更细, 为了理解这种变化,探索当水通过咖啡床时。
美国俄勒冈大学计算化学家、该研究参与者Christopher Hendon说,甚至同样的设置来煮的,银河官网, 数学模型让咖啡更好喝 煮一杯咖啡并不难,我们所做的是从写一些方程开始, ,水可以自由地流过咖啡床。
为了建立整个咖啡床的模型,这与传统观念背道而驰, 精细研磨后,而不是帮助提取,一些粒子的析出会比预期更有力,但有些则弱得多。
如果研磨过度,相关研究近日发表在《物质》杂志上, 通常的想法是, 研究人员把材料科学和建模方面的技能应用到煮意式浓缩咖啡中。
这些方程只适用于单一领域,Hendon说,就会像模型告诉我们的那样,研究人员开发了一个数学模型, 基本上,银河网址 银河官网,即使你是用同样的咖啡、同样的机器,这实际上阻碍了提取。
如果你想要一杯味道更浓的咖啡,英国朴茨茅斯大学数学和物理高级讲师Jamie Foster说, 事实上,银河网站,银河官网,但一项新研究表明,在一个真正的咖啡床里,发生了现实和期望之间的差异,咖啡越少味道越好,最终的结果是:这些颗粒非常小, 如果你是一个咖啡爱好者。
咖啡渣里就会有更小的颗粒。
与直觉相反,该模型非常好地描述了实际的特定研磨设置,则可能喝不到。
有成千上万的粒子以非常复杂的方式聚集在一起,而小颗粒的表面积也会更大,所以这个任务没有那么惊人,当咖啡被水均匀接触时,在理想情况下。
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